วิทยาลัยเทคนิคพิมายเดิมเป็นที่ตั้งของโรงเรียนประตูชัยต่อมายุบ รวมกับโรงเรียนพิมายวิทยา พื้นที่เป็นที่ราชพัสดุ อยู่ในความดูแลและใช้ ประโยชน์ของโรงเรียนพิมายวิทยา เมื่อปี พ.ศ. 2537 นายวิรัช รัตนเศรษฐ ในฐานะสมาชิกสภาผู้แทนราษฎรจังหวัดนครราชสีมา เขต 16 ในขณะ นั้นได้ทราบปัญหาความเดือดร้อนของประชาชนที่มีความประสงค์ ให้บุตร หลานศึกษาต่อสายอาชีพจะต้องเข้าไปศึกษาต่อที่วิทยาลัยเทคนิคนครราชสีมา และวิทยาลัยอาชีวศึกษานครราชสีมา ซึ่งตั้งอยู่ในตัวอำเภอเมืองนครราชสีมา เป็นส่วนใหญ่แต่ไม่สามารถเข้าเรียนในสถานศึกษาของรัฐได้จากเปิดรับ จำนวนจำกัดจึงเกิดแรงบันดาลใจที่จะสร้างโอกาสทางการศึกษาวิชาชีพระดับ ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.)ให้แก่ราษฎรชาวอำเภอ พิมายและอำเภอใกล้เคียงจึงได้มีการประสานงาน และผลักดันให้มีการจัดตั้ง วิทยาลัยการอาชีพ พิมายขึ้นจนเป็นผลสำเร็จ หลังจากนั้น ปี พ.ศ. 2558 ก็ได้เปลี่ยนชื่อเป็น วิทยาลัยเทคนิคพิมาย

สัญลักษณ์วิทยาลัย

เสมาธรรมจักร หมายถึง กระทรวงศึกษธิการ ทุ หมายถึง ทุกข์ (ปัญหา) ส หมายถึง สมุทัย เหตุแห่งทุกข์ (สมมุติฐาน) นิ หมายถึง นิโรธ การดับทุกข์ (ปฏิบัติและทดลองจนเห็นผล) ม หมายถึงมรรค แนวทางการแก้ปัญหา (วิธีการแก้ปัญหา)

สัญลักษณ์ PMITC